À BOIRE ET À MANGER, T. 2 : Les pieds dans le plat, Guillaume LONG, Gallimard, 2012

L’auteur, Guillaume Long, bloggeur pour le magazine Le Monde révèle un univers gastronomique plein de fantaisie !

25 vraies recettes appétissantes et faciles présentées en respectant les 4 saisons- Et, ô bonheur, le plat fini- devient un sommaire trait de crayon … tellement comique !   Assez éloigné du classique « pas à pas »!

 

Mais tout de même d’excellentes recettes : Faut voir le dessin fini du tartare de saumon et salade de radis noir ou du risotto – courge butternut et gorgonzola.

Plein d’anecdotes, évidemment c’est la raison d’être de la BD – des astuces et toujours la chronique intitulée «il ne faut pas confondre c’est le petit conseil de Pépé Roni » alors ne pas confondre :

En quelques traits de crayons, certains termes de cuisine sont simplement expliqués :

la tête de moine : le fromage et celle du moine, un piano de cuisine et celui de concert…

et même queue de castor ( qui – serait un mets de choix au Québec  et ben ici c’est simplement un instrument pour peler les légumes – du genre économe !

Également des astuces et trucs : Comment peler les salsifis, cuisiner un lapin à la bière, commander un café à Paris … Vraiment une BD de passionné de cuisine !

 

Émission Bien dans son assiette à la radio de Radio-Canada.

Chronique «Littérature gourmande», Anne Fortin

Le mercredi 20 février 2013

Pour vous le procurer

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